The extraordinary Italian Taste

4e editie van De Week van de Italiaanse Gastronomie

Welkom bij The Extraordinary Italian Taste, de week van de Italiaanse Gastronomie, die van 18 tot en met 24 november plaatsvindt in heel Nederland.

Het echte “Made in Italy” wordt hier dan ook voor het voetlicht gebracht.

Zestien Italiaanse restaurants serveren een menu tijdens deze week, ieder menu wordt vergezeld van een keur aan Italiaanse wijnen, die de smaken van de proeverij vervolmaken.

Ik hoop van harte dat u de gelegenheid hebt om de producten en gerechten van de Italiaanse keuken te ontdekken en te proeven, en dat deze gastronomische ervaring u tot een bezoek aan Italie zal verleiden

Andrea Perugini, Ambassadeur van Italie in Nederland

MENU ITALIAN TASTE di PASTA e FAGIOLI van woensdag 20 November tot en met zaterdag 23 November.

Fior di latte di Agerola, gamberi al vapore, crumble di tarallo Napoletano, emulsione di limone di Amalfi

Mozzarella uit Agerola, gestoomde garnalen, crumble van Napolitaans bakkersproduct, emulsie van Amalfitaanse citroen

Fagottino con farina di grano saraceno ripieno con castagne e salsiccia, con ragù bianco di salsiccia

Pasta van boekweitmeel met vulling van kastanje en salsiccia, afgemaakt met ragout van salsiccia

Stufato e cannellone di cervo, purea di sedano rapa, pera allo zafferano

Sucade van gestoofd hert, cannellone van hert, knolselderijpuree, peer met saffraan, saus van Aglianico

Caciocavallo Irpino di grotta con castagne al miele

Kaas gerijpt in grot in de zone van Avellino, kastanjes in honing siroop

Menu: 4 gangen € 44,00 per persoon

Wijnarrangement: 4 glazen € 27,00 per persoon

Nieuwe website online!

Na enkele weken typen, sleutelen en bijwerken, hebben we sinds deze week een nieuwe website en daar zijn we trots op! De website bevat informatie over ons restaurant, onze menukaart en uiteraard een overzicht van onze contactgegevens, zodat u eenvoudig contact met ons kan opnemen.
Mocht u een foutje of verbeterpunt zien, dan horen we het graag via info@pastaefagioli.nl.
We wensen u veel leesplezier op deze nieuwe website!